Introducción

En el mundo de la hostelería, cada detalle cuenta para brindar a los clientes una experiencia inolvidable. Uno de esos detalles a menudo pasados por alto son las servilletas. Estas modestas piezas de tela no solo son funcionales, sino que también agregan un toque de elegancia y profesionalismo a la presentación de los platos. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos y tamaños de servilletas para bares y restaurantes, su relevancia en la experiencia del cliente y las pautas sobre su uso adecuado.

Tipos y Tamaños de Servilletas

Servilletas de Cóctel

Uno de los tipos más pequeños de servilletas es la servilleta de cóctel. Estas elegantes piezas de tela, generalmente cuadradas, miden alrededor de 10×10 cm plegadas Se utilizan en pubs, catering y restaurantes para acompañar bebidas como cócteles y copas de vino. Su tamaño compacto permite que los clientes se limpien los dedos o los labios con facilidad, sin ocupar mucho espacio en la mesa.

MODELOS DE SERVILLETEROS DE MADERA

Servilletas de Barra

Las servilletas de barra principalmente hay dos tipos una llamada zig-zag más clásica o vintage suelen medir 14×14 cm totalmente desplegadas, son de sulfito, de color blanco y con una fina orla de color azul o rojo y otra más actualizada miniservices suelen medir alrededor de 17×17 cm. Suelen estar fabricadas de de tissue o sulfito. Son ideales para barra o mesas tanto de interior como de exterior. Su tamaño las hace versátiles, ya que se pueden utilizar para limpiarse las manos y la boca.

Servilletas de Comedor

Las servilletas suelen ser de 30×30 o bien de 40×40. La primera es mas utilizada para menús de primer precio y la segunda mas para carta. Hay diferentes acabados. Además de su función práctica, las servilletas de cena también sirven como elementos decorativos que complementan la vajilla y la ambientación.

Relevancia en la Experiencia del Cliente

Las servilletas desempeñan un papel importante en la experiencia general de los comensales. No solo son elementos funcionales para mantener la higiene durante la comida, sino que también añaden un toque de elegancia y atención al detalle. La elección del tipo y tamaño adecuados de servilleta contribuye a la imagen que un establecimiento desea proyectar: desde la informalidad y la comodidad hasta la sofisticación y la exclusividad.

Uso Adecuado de las Servilletas

Colocación en la Mesa

En los restaurantes, las servilletas se colocan de diversas formas, dependiendo del nivel de formalidad. En un entorno más casual, es común doblar las servilletas y colocarlas en los platos o al costado del plato. En un ambiente más formal, las servilletas de cena pueden ser dobladas de manera intricada y colocadas en el centro del plato.

Etiqueta al usar la servilleta de comedor

Cuando los comensales se sientan a la mesa, es apropiado colocar la servilleta en el regazo. No solo es una medida de higiene, sino que también indica que el invitado está listo para disfrutar de la comida. Si es necesario levantarse durante la comida, la servilleta debe colocarse sobre el asiento para indicar que el lugar está ocupado.

Conclusión

En el mundo de la hostelería, cada detalle contribuye a la experiencia de los clientes. Las servilletas, en su diversidad de tipos y tamaños, no son la excepción. Desde las pequeñas y elegantes servilletas de cóctel hasta las impresionantes servilletas de cena, cada una desempeña un papel en la imagen que un bar o restaurante desea proyectar. Al comprender su relevancia y cómo utilizarlas adecuadamente, los establecimientos pueden elevar su servicio y brindar a los comensales una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.