Descripción
¿CÓMO COCINAR EN UNA PIEDRA DE SAL?
En caliente …
Fuego de gas: 15 minutos a fuego medido y posteriormente otros 15 minutos a fuego alto,
Horno: Una vez precalentado 40 minutos a 250-350 ºC
Barbacoa : sobre 45 minutos sobre la parrilla.
RECOMENDACIÓN
No utilizar la piedra de sal si no está suficientemente caliente, ya que cocería los alimentos además de absorber más sal de la recomendada.
